发面酸了用小苏打还是食用碱？

杏子虽然吃起来很酸，但属于碱性食物，大部分水果都属于碱性食物。营养学家认为，鱼、肉、家禽、蛋、米、面粉、油、糖等。都是酸性食物；蔬菜、水果、豆制品、牛奶都是碱性食物。 1.食物的酸碱谈虚森性与人...

肯定不是酸性

食用碱不是小苏打，是苏打。 小苏打是碳酸氢钠，苏打是碳酸钠。三楼的语无伦次、词不达意，你自己好好看看你在说些啥啊？貌似跟个内行一样，可惜你狗屁不通！！

小苏打不是食用碱。 苏打是可以使水产生气泡的碱性物质，所以做汽水和可乐都得用苏打，而食用碱没有起泡的功能。 食用碱通常指的是碳酸钠，化学分式为NaCO3，在水溶液中，能强烈促进肉质软化，而小苏打...

不是。 食用碱和小苏打成分不同、外观不同、用途不同。食用碱主要成分为碳酸钠，小苏打主要成分为碳酸氢钠。 食用碱的碱性比较强，可以用于制作面条、泡发干货、烹饪肉类等。小苏打的碱性比较弱，可以用于制作油条...

不是。 食用碱和小苏打成分不同、外观不同、用途不同。食用碱主要成分为碳酸钠，小苏打主要成分为碳酸氢钠。 食用碱的碱性比较强，可以用于制作面条、泡发干货、烹饪肉类等。小苏打的碱性比较弱，可以用于制作油条...

食用碱面不是小苏打，是碳酸钠，而小苏打是碳酸氢钠，碱面在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“揣碱”，碱的用量要适当，过少称为“碱小”。 小苏打一般指碳酸氢钠。碳酸氢钠（sodiumbica...

不是 家里的碱面一般是碳酸钠，称为苏打，小苏打是碳酸氢钠。 扩展资料 食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，...

食用纯碱不是小苏打 ，小苏打也叫面起子 。食用纯碱 ，就是可用于吃的东西上的 碱，主要起综合酸性的作用 。

我觉得多吃酸碱性食物可以改变人体的酸碱度的。 但是这个量一定要适宜。 如果你体内含酸比较多，你就多吃一些碱性食物，如果你体内含碱比较多就多吃一些酸性食物。 想通过判断可以买一个ph试纸，根据试...