馒头要冷水上锅蒸还是热水上锅蒸

蒸馒头是热水下锅。蒸馒头具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：面粉 280克、啤酒 适量、油 少许、糖 少许、酵母粉 3克。  1、第一步将面粉，啤酒，酵母粉，水，糖放一起，搅拌均匀。 ...

可以等面团醒15分钟左右再直接放进去蒸制，如果之前就已经醒好了的话可以直接放进蒸锅里。

首先，让我们从食材清单的角度来看。馒头松软与否与所用面粉的质量和种类、水的含量以及酵母的种类和用量都有关系。 1. 面粉：不同的面粉质量不同，有些面粉蛋白质含量高，筋度较高，有些则较低。一般来说，高筋...

你好 馒头会发硬，口感不好。

蒸馒头是用热水上锅来蒸的，如果是凉水上锅会出现在凉水烧开之前，已经揉好的单个小面团由笼屉或蒸帘下漏。 出现上述原因是： 1、凉水成为沸水需要时间，在这个时间过程中小面团易软塌。 2、热水有水蒸气及热量...

　　建议蒸馒头10-20分钟就可以出镇敏锅了。如果馒头的个头比较大，受热会比较慢，所需的时间就会长一些。如果是直径约3-4公分的馒头，因这种馒头个头比较小，开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒敬...

大方龙蒸馒头用燃气锅。 正常条件下燃气蒸锅拍袭皮蒸的馒头口感比较好。燃气蒸锅和电蒸锅的工作原理，基本上是一致没有多大的差别，都是通过烧热开水产生蒸气，隔水禅亏蒸熟食品。 主要是燃袭差气蒸锅的蒸气温度比...

蒸馒头的时候用热水入锅比较好，如果是冷水入锅，这样会使馒头无法发酵，蒸出来的馒头非常硬，口感不好。如果是热水，蒸出来的馒头会蓬松，松软，超级好吃。

开水入锅好，因为水开之后再放馒头，直接就是用蒸汽来蒸馒头了，而如果是冷水入锅，在水开的过程中，馒头已经接触了低温，蒸出来的馒头软硬度不好把握。

1、电蒸锅能均匀加热，保持蒸锅内温度一致，使食物受热均匀，不会发生夹生现象。2、电蒸锅采用叠层食物蒸架设计，可同时做多道菜，节省空间和时间，还可用贮存食物。3、电蒸锅节能省电，30秒内出蒸汽，有自...