凉拌折耳根怎么做好吃

前言
折耳根也叫鱼腥草

，是多年生草本，有鱼腥味。根茎横走。花小，白色。性味归经：
鱼腥草味辛，性微寒。
归肺经。功能主治：
具有清热解毒，消痈排脓功效用于治疗肺热咳嗽，并是治疗痰热壅肺，发为肺痈，咳吐脓血的要药。
消痈排脓功效还可用于热毒疮疡。
清热除湿，利水通淋功效用于湿热淋证。
清热止痢功效可用治湿热泻痢。
是非常下饭的开胃菜哦
材料
主料：折耳根300g；
辅料：香油适量、盐适量、蒜适量、辣椒油适量、鸡精适量、花椒油适量、生抽适量、醋适量、糖适量、胡萝卜1截、青笋1截、葱适量
凉拌折耳根
1
准备好折耳根洗净，沥干水份
2
青笋和胡萝卜洗净，切丝
3
放点盐，腌一会儿
4
清洗干净挤干水份，用水泡起
5
蒜切末
6
另用一个碗兑好料汁（香油
盐
鸡精
蒜末
生抽
葱花
辣椒油
花椒油
醋
白糖）
7
将料汁倒在折耳根里拌匀即可
小贴士
由于胡萝卜丝和青笋丝丝用盐腌过的所以盐要放少一点。