卤肉都需要用到哪些配料，是怎样的做法呢？

做卤肉的配料需要猪前腿肉，花椒，蒜，姜，糖，盐，老抽，干辣椒，生抽，料酒。桂皮，陈皮，甘草，胡椒粉，材料看你放的多少肉适量放佐料，如果喜欢吃配菜的可以放几颗鸡蛋，干豆腐干之类的。

选肥瘦相间五花肉，切条焯水。八角、香叶、桂皮炒香下入五花肉。加入盐、料酒等调料炖至收汁。 主料：五花肉300克、香菇几个、洋葱半个 辅料：大蒜2瓣、八角2个、香叶几片、桂皮少许、生抽2勺、老抽1...

卤肉卤料配方香料 八角50克、白豆蔻50克、甘草50克、沙姜50克、花椒15克、小茴香10克、香茅25克、白胡椒10克、草果8个、肉豆蔻6个、草豆蔻6个、香叶20片、丁香10克、罗汉果3个、蛤蚧2只...

香叶和草果各5g，八角2og，桂皮10g，十三香5g，姜和蒜少许，焦糖色，肉焯水一下，切片一起入高压锅压一分钟，关火，闷几分钟打开就成了

卤牛肉的做法 主料：牛腱子500克。 辅料：盐1勺、生抽2勺、老抽5勺、八角1颗、桂皮1片、香叶3片、花椒10粒、冰糖3颗、料酒2勺、姜2片。 1、牛肉洗净，放入锅里除去血沫捞出备用。 ...

卤肉的调料配方:干香菇、香果、桂皮、花椒、白蔻、大小茴香、陈皮、草果、白芷、香叶、当归，甘草，香叶，丁香、草寇，如果比较喜欢吃辣的，可以在其中加一些适当的干辣椒，其次还有经常被大家误解的胡椒粉，这种调...

需要五花肉，洋葱，酱油，老抽，盐，料酒，冰糖，八角，香叶，姜。 卤肉的做法具体如下： 1、五花肉切一厘米宽的丁备用。  2、洋葱切丁备用。 3、下油，放洋葱煸炒。 4、洋葱炒至...

做卤肉需要十种香料，分别是：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、草豆蔻、草果和丁香。 八角，又名大茴香、木茴香、大料，属木本植物。味食香料※。味道甘、香。单用或与它药(香药)合用均美。主要用...

肉夹馍卤肉的做法及配料包括以下步骤： 所需食材： 五花肉，生姜，小葱，香叶，八角，桂皮，白芷，良姜，冰糖，料酒，红烧酱油，食用盐。 具体步骤如下： 1. 准备败灶卤肉：五花肉提前泡去血水，然后放入冷水...

卤牛肉的时候不能放小茴香，花椒和八角。这三种调料和牛肉相冲，因为这三种调料味道都比较重，可以遮住牛肉本来的鲜味。