紫甘蓝和包菜有什么区别?

紫甘蓝和包菜的区别：

1、外观区别

紫甘蓝与包菜在外观与形状上没有什么明显的区别，紫甘蓝的茎叶及外形接近球形；卷心菜的叶子是一层一层的包裹起来的。而且都是甘蓝的一种，紫甘蓝是包菜的一种，都属于甘蓝的变种，只是紫甘蓝中有些营养成分的含量比包菜的营养成分更多一些。

2、颜色区别

紫甘蓝属于包菜中的一个特殊品种，它的叶片多为紫色，而包菜既包括紫甘蓝，也包括绿甘蓝，它的叶片就有紫色的存在，也有绿色的存在，简单来说，所有的紫甘蓝都是包菜，但包菜却不一定是紫甘蓝。

3、吃法区别

包菜比较平价，必须要做熟了食用，像是酸辣包菜、干锅包菜都是很受欢迎的菜肴，紫甘蓝则是多做凉拌或沙拉。