大盘鸡是哪里的菜？在家自制大盘鸡该用什么鸡？

2022-12-12 14:49

2个回答

大盘鸡是属于正宗的新疆菜；在家里边制作大盘鸡，最好使用三黄鸡，因为这种鸡的肉质更加好，而且鸡肉的味道更加浓郁，大多数的人在做大盘鸡的时候都是比较习惯使用这种鸡的原材料。

大盘鸡是新疆的菜。一般会选择公鸡，因为公鸡的肉较为厚实，煮熟后又比较烂了，吃起来更加入味。

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1个回答2024-01-27 20:32

说到一只鸡的故事大盘鸡真的让人回味无穷，记得我以前工作那里不远处就有一家，为了满足自己的食欲，因为自己资金的问题，所以隔三差五去吃，公司很多人都喜欢他们家的大盘鸡，谁叫自己喜欢吃呢，每次都要排十几分钟...

2个回答2022-12-05 19:36

大盘鸡是新疆的名菜，新疆大盘鸡在当地又会被叫做沙湾大盘鸡，早在20世纪的80年代，大盘鸡就已经出现，制作原料主要就是鸡肉块和土豆块，加上四川的粉皮。

2个回答2022-12-15 02:42

新疆大盘鸡怎么吃比较好吃？新疆大盘鸡对于吃货的我来说是一道绝对不能缺少的下酒菜，让我来分享一下我熟悉的大盘鸡做法吧~。大盆鸡所需用料：大土豆2—3个，青椒2个，干红辣椒4—5个，花椒20粒，桂...

1个回答2024-04-14 02:36

非常好啊，他家的大盘鸡味道很正宗呢。

1个回答2022-10-29 20:06

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1个回答2022-11-25 13:45

大蒜，姜，老酒，香叶，八角，根据口味酌量放胡椒、辣椒

1个回答2024-01-22 22:28

将鸡去内脏、洗净。去掉鸡腿处和鸡翅处的骨头加酱油、黄酒、盐，腌制裹紧保鲜膜放在冰箱里入味。1小时后取出用锡纸包裹（家庭豪华版本可以用炒锅炒香虾仁，鸡丁、香菇丁、猪肉丁、火腿丁、虾米，加绍...

1个回答2024-01-19 02:59

新疆大盘鸡起源于90年代初期，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细。而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。其来源有众多说法。真实的来...

1个回答2024-03-01 09:51

主料：鸡肉半只。辅料：土豆2个，洋葱半个。调料：食盐4g，姜4片，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒少许，老抽3ml，豆瓣酱1勺，花椒粉少许，五香粉4g。大盘鸡的做法1.将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，...

1个回答2024-03-13 05:28

大盘鸡的做法鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把、和面一团第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏...

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