买家下单后不到72小时通知没货让他申请退款，他一直不申请，后来收到赔付信息为什么订单还在显示待发货？

可能就是一直没有申请退款带来的吧。

未按约定时间发货，买家可以通过投诉页面直接赔付，如果买家付款后由于卖家缺货而导致买家申请退款，仍属于违规哦，建议您主动赔付，主动赔付投诉不扣分哦。如果在淘宝网人工介入判定投诉成立前主动支付违约金达第3次及3次的倍数时，淘宝将按照累犯从重原则，在卖家支付该违约金的同时，给予一般违规扣分扣3分的处理。