有什么排骨的好吃做法，排骨怎么做才不柴？

你好。说到排骨呢，它是我的最爱，几乎每隔一段时间就要做一次。我们都知道排骨是人们生活中常见的美食。排骨的做法有很多，比如说可以蒸、炸、炖、红烧等，满足了不同人的口味需求。然而，不过我总结出了几种不仅美味而且又下饭的做法。今天，我给大家带来6个常见的家常排骨做法，希望能对大家有所帮助，如果您有时间的话，可以在家尝试着做一下。1、将葱切段，姜切片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸以后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放在一旁备用。
2、往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火炒冰糖。等冰糖炒至融化有糖色之后，再将一旁备用的排骨倒进锅里进行翻炒，使排骨上色。然后倒入少许的酱油，并放入大料、香叶、葱段和姜片。

3、往锅里倒入足量的开水，水再次沸腾以后转小火煮一段时间，煮到汤汁还剩下一小半的时候放食盐，然后用中火收汁，最后关火装盘就可以了。

排骨的话可以做一道红烧排骨，首先准备葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。排骨凉水下锅，煮熟后将排骨捞出备用。锅里放少许油，放入敲碎的冰糖，小火炒糖色 ，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 倒入少许酱油上色。放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。盛出就可以吃了，排骨做法还是挺多的，糖醋排骨，排骨汤，孜然排骨，等等，希望对你有帮助！