面粉怎么发酵的步骤

2022-12-15 02:12

2个回答
面粉发酵很简单,首先把购买好的酵母粉放在盆内,倒入温水或者凉水,把酵母粉搅拌开。然后倒入面粉,边加水边和面,面活成面团之后盖上保鲜膜,静止等面发就可以了
将面粉,水,酵母按照200:100:1的比例混合好,揉搓光滑,表面盖上湿毛巾或者盖子,置于温暖湿润的地方,发酵至2.5倍大小
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