冷冻过的鱼,原来这么做味道才鲜美,你吃过吗?

2022-12-15 13:12

2个回答
冷冻过的鱼一定要前一天晚上拿出来放在冰箱冷藏室中自然化冻,这样化冻的鱼做出来的味道就如新鲜的鱼做出的味道一样鲜美。冷冻鱼最好不要用热水化冻,否则肉质会变差口感不好。
将鱼解冻之后用料酒和盐腌制一下,随后锅中炒香蒜末、葱花和姜丝,下鱼煎至表皮起皱;然后倒入适量清水,加盐炖煮半小时即可出锅。
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