冷鲜肉和冷冻肉的区别？

我在屠宰场工作过，比较了解。 现在肉就是分冷鲜肉和热鲜肉。冷鲜肉就是屠宰之后，排酸处理完毕进入冻库进行冷冻，然后出货。商家可以直接卖冻肉，也可以化冻之后出售，好处是便于储存和运输。 热鲜肉就是屠宰之后...

肯定没有啊。

冷鲜肉指的是冷藏过的肉，而新鲜肉是刚刚做好的那些肉

你好，鱼肉可以冷冻，但也要看是什么鱼，看冷冻时间长短。鱼的鱼放入冰箱中冷冻保存，大约能够保存5-7天的时间不等，具体时间需要根据保存方式和实际情况来决定。如果是新鲜已经经过处理的鱼，那么其冷冻的时间则...

冷冻肉和新鲜肉的营养价值是有区别的。冷冻肉的营养价值比较低，而新鲜肉的营养价值比较高，也比较好吸收。冷冻肉最多能冻10个月，一般超过10个月冷冻肉的营养价值就会降低。

将生肉放入冰箱冷冻贮藏，过了一段时间取出来，发现肉的颜色竟变成了绿色。这是由于贮藏不当引起的。所谓贮藏不当，一是肉在放入冰箱之后肉质就不新鲜，二是大块肉不经切割，整块放入，外面虽然已经冻结，但里面温...

鱼类中，多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月。 冰箱冷冻温度可以达到-20℃，如果包装密封好的话，口味不会有多大的改变;如果封闭不严的话，会有些风干，虽然口味会变差些，但不影响食用。 家用冰箱，经常开关门，...

熟狗肉能冷冻，但是会减少人体所需成份。 初中物理就讲到，热量总是通过传导、对流、辐射，从温度高的物体转移到温度低 的物体，绝不可能反过来进行。一个物体失去一些热量后，它的温度也会降低一些。 我们的目...

鸡返烂肉冷冻变黑的情况可能谨坦是由于鸡肉的蛋白质发酵，在解冻后可能会有一些黑色的斑点，但这种变化通常不会影响鸡肉的新鲜程度，也不会祥世桐对健康造成威胁，因此可以正常食用。然而，为了保持鸡肉的最佳口感和...

拌在肉馅里，加热时皮冻化开，吃的时候会有汤汁流出来，很鲜美。小笼包，灌汤包等大多是这样。