桂林当地有什么特色美食？

1.桂林米粉。来桂林这么长时间，第一个想到的美食就是桂林米粉啦！桂林米粉是广西桂林市的特色美食，不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂。准备食材、炒香料、炒酸笋、炒酸豆角、制作卤水、卤肉、烫粉、装碗等等这一系列步骤需要花费很长的时间，卤水是桂林米粉的灵魂所在，先吃干捞，再加入一碗骨头熬的热汤，简直不要太美味哦！推荐推荐!
2.桂林松糕。松糕是广西桂林名特色小吃之一，是用糯米粉和黄糖水等原料制作而成的，搬新房子、结婚、办酒，我们那边都会有这个松糕，也是小编小时候特别喜欢吃的糯食，松糕有多种口味，内夹着香糯芋头丁的松糕，那味道更是妙不可言。想吃的时候在桂林沿街的小巷都能买到。每次和朋友出去玩，或者带手信这个是不错的选择。
3.桂林水糍粑。作为桂林人都知道的一种特色美食，叫作水糍粑。基本上每个桂林人的童年都为它流过口水，糯米外皮特别的Q弹，传统一点的是芝麻花生馅，猎奇人士可以试香菇香芋,水糍粑在桂林遍地都是，小编最喜欢就是将水糍粑煎脆或在火堆上烤香，放点辣椒，酱油，桂林豆腐乳，简直人间美味啊！