泡菜坛里起白花怎么处理？

泡菜坛子如果起了白花，首先，很严重的可以考虑重新起一坛泡菜水；如果不是特别严重，不妨采取如下的方法参考解决:一，加入适量的高度白酒；二，放大量的大蒜籽；三，添加紫苏叶；四，晾干水份的竹笋；五，柠檬；六，甘蔗；七，苦瓜等等。

白酒法：这个方法应该很多人都知道的，那就是如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。还有紫苏法：紫苏在农村里是很常见的一种野草，在煮鱼、烹饪一些有腥味的菜品时，都会加入紫苏。其实，紫苏的用途非常的广泛，在腌制泡菜的时候，加入几片紫苏叶子，不仅腌制出来的酸菜更香，而且还能预防起白花。