如何科学健康地进行均衡饮食？

衡营养
健康饮食
营养是健康的根本,食物是营养的来源.我们的身体每天需要食物中各种营养素来调节生理机能,所以合理均衡地搭配食物是非常重要的.
谷类食物是基础,我们需要的能量主要靠它们供应,一般情况下轻体力劳动者每天应该摄取300-500克;其次是蔬菜和水果,每天应该食用400-500克蔬菜,100-200克水果;再次是鱼,禽,肉,蛋等动物性食物,通常的比例是鱼虾类50克,肉50-100克,蛋类25-50克;此外,每天应该食用奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克;并且每天油脂类的摄入不应超过25克.
我们选择食物应做到多样化,因为一种食物不可以提供足的营养素,以谷类为主之外,还应当多吃蔬菜和水果,蔬果中含有丰富的维生素和矿物质,尤其是维生素C和胡萝卜素,对于那些动物性食物吃得相对少有的人,缺乏维生素A的直接来源,可多吃绿橙色蔬菜,从中获得胡萝卜素,在身体内再转化成维生素A,蔬果中还含有丰富的膳食纤维,是不可缺少的营养物质,动物性食物,豆类及制品,牛奶为我们提供优质蛋白质和矿物质.
以上几类食物的量应合理搭配,不可偏食,这样才能营养均衡.