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各种香料的比例是多少

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各种香料的比例是多少

2022-12-19 09:22

1个回答
2022-12-19 11:26
你要自制调味十三香的话，配方如下:花椒15克，大料15克，小茴香7.5克，砂仁15克，桂皮15克，陈皮10克，干姜5克，良姜7.5克，三奈15克，白芷7.5克，公丁香5克，草蔻5克，肉蔻5克，磨成细粉混合一处，即成。
除了调味，还有开胃、行气、消食的作用，能祛寒止痛，治呃逆、嗳气、吐泻。
相关问答
藏香的比例是什么，藏香制作的主要香料
1个回答2022-12-28 16:22
比列各种寺庙有自个的配方，不过藏香离不开水柏枝，比较有名的藏药康巴草。
古代外国从中国进口香料,香料是什么?为什么外国需要香料？
1个回答2024-05-20 08:43
主要来自中国，埃及，印度 罗勒、肉桂、甘松、生姜、胡萎、檀香、广藿香、茉莉、玫瑰等、胡椒、花椒、大料、咖喱、丁香、迷迭香等等 欧洲人主要在寒温带，姿神颤大部分牲畜在入冬之前都要宰杀，然后将...
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干姜、花椒、香叶、小茴香、配料的比例
1个回答2023-01-23 23:51
五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料。 配方1 ： 砂仁 60g 丁香 12g 豆蔻 7g 肉桂 7g 三柰 12g 配方2 ： 大料 2...
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大香是什么香料
1个回答2022-12-07 11:48
大香是大茴香（八角)对的，别名 大茴香、八角、八月珠、大料。
五香卤料都有哪些香料
3个回答2022-10-07 03:25
八角2个，桂皮1小块，小茴香1小撮花椒10粒。 白豆蔻2个草果1个 香叶3-5片干辣椒5-10根 老姜一块香葱5根 盐5克高汤1000克 老卤水1000克冰糖70-100克 沸水100克色拉油25克 ...
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香料是什么？
2个回答2022-09-19 06:45
香料是植物不是化学物品，一般菜谱里说的香料是三奈，八角。像胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等都属于香料。每一种味道都不一样。不过三奈和八角一般都是不分家的在用。
这是什么香料
2个回答2022-12-20 18:12
是草果，主要用来卤食物的一种香辛料
这些香料叫什么啊？
1个回答2023-10-13 11:15
看着像香菜籽，卤料里面常用的。
什么叫香料？
2个回答2022-10-03 01:26
具有挥发性的芳香物质的总称。是一种能被嗅感嗅出气味或味感品出香味的物质，是用以调制香精的原料。除了个别品种外，大部分香料不能单独使用。香料分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性天然香料和植物性...
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香料是什么？
2个回答2022-12-20 21:49
闻起来很香的东西，或能尝出的香味
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