小肥羊的排酸肉是什么意思

2022-12-21 04:05

2个回答

简而言之就是冷藏肉....

肉类排酸是现代营养学所提倡的一种肉类后成熟工艺

在定点屠宰场内进行屠宰后，立即进入冷环境中，用相关设备将肉冷却下来，

始终低温环境进行加工、配送，直到进入消费者的冷藏箱或厨房

肉温始终保持-2℃~ 4℃

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1个回答2023-02-09 07:30

羊肉发酸，应该是调料有问题，特别是料酒，料酒如果质量差，容易出现酸味，正确的做法，先用开水烫一下，用清水冲洗10分钟，锅烧热先加生姜和少许当归爆炒出香味，再放羊肉。加老酒(夏天可放啤酒，冬天...

1个回答2022-11-10 09:54

羊肉串发酸应该是没有冷藏保存或是冷冻保存变质导致的发酸，即使用水浸泡也是能除去部分的酸味，也是不能在食用的。

1个回答2023-10-22 19:32

腰子外面包的一层油

1个回答2023-04-07 00:05

牛肉，肥羊当然是羊肉了，

4个回答2023-01-07 11:36

　　不管是哪的人烤的羊肉串（也包括其它食物），只要有异味，就必定不能吃了！　　你碰上陈佩斯的徒弟了吧~~ 哈

3个回答2022-11-08 07:14

酸甜麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙做法：将所有材料

1个回答2022-10-01 01:00

发酸？没这味吧，我就是新疆人，烤羊肉串放料为——食盐、孜然、辣椒粉，就这三样。先把肉放在火上烤着，差不多五六分熟的时候放盐，均匀的撒开，烤至肉开始有油沁出时，开始放孜然和辣椒粉，自然会稍多些，喜好偏...

1个回答2024-02-22 05:59

每个地方每个人都会不一样的，因为每个人的学习内容肯定会不一样，所以会导致学习的费用也会不一样，建议找一个正规的地方专业去学习！

1个回答2023-10-09 16:35

因为这些内容可能会对某些用户造成不适或伤害。此外，建议您远离不良信息，遵守法律法规。

2个回答2022-08-27 15:21

“肥牛”的英文是 beef in hot pot “牛肉”的英文是beef. “肥羊”不知道。 “羊肉”lamb

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