掌中宝这道菜怎么做？

1.将鸡脆骨用盐。味精入味，青，红辣椒切成小圈，干椒切成小粒，花生米炒香去皮备用。
2.将入味鸡脆骨加鸡蛋加生粉，入烧至七成热的油中炸至外酥里嫩，火锅滗油。
3.锅内留油，下青，红辣椒圈，盐，味精，鸡脆骨，干椒粒，撒上皮花生，芝麻，淋香油，起锅装盘即可。
掌中宝是一道特色美食，主要食材是鸡脆骨，咸鲜香辣，外酥里嫩，非常好吃。

掌中宝加淀粉放进油锅内炸熟。起锅烧油，放入干红辣椒，熟芝麻盐，花椒。翻炒均匀后。将炸好的掌中宝放进去一起翻炒。加入味精调料即可。