想开一家开便利店，怎么保证盈利？

1. 只做快速消耗品，不做快速消费品
在便利店里基本见不到一般社区超市里常见的锅碗瓢盆和文具用品，非食品虽然也是快速消费品，但是不属于快速消耗品，所以永和超市只关注快速消耗品，从而使得它的门店获得了少有的高周转。
2. 熟食是一个重要品类
便利店的熟食品种竟然有如此之多，而且品质之好令人惊讶。
3. 多么巧妙的组合式陈列
很多便利店的门面都不是很大，大多在百平左右，在这有限的空间，如何成列出更多商品，就需要我们学会巧妙的组合式陈列。空间得到了充分的利用，摆放大量相关联的商品。