牛肉面里的拉面剂和蓬灰有毒吗？

首先纠正一个错误，是硼灰，也就是硼砂，分子式是H2BO4,一种工业原料，可以做药用，主要作用是消毒防腐用的。在其说明中有关于用量一条，需控制浓度和用量，以防止透皮吸收引起中毒。
在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。但可以看出来，面会变得有些黄。
这些说完之后，好象不用我再解释了吧。有害是一定的.

``蓬灰和硼砂是两种物质，不知道不要瞎说，还一幅一本正经的样子```````
我就是地道兰州人，告诉你蓬灰是一种纯天然的材料，主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3。分子量是138。蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物——蓬蓬草，深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。
要是蓬灰有问题，广大的兰州早就出问题了，也不用等到奶粉事件这会了

大哥``蓬灰和硼砂是两码事```````
蓬灰是一种草木灰，要是有问题`兰州320W人早出问题了。