我做的甜酒为什么只是甜，没有酒味

葡萄酒的甜味是怎么来的？ 我们经常会遇到这样的问题：葡萄酒的甜味是哪来的？干红葡萄酒有甜味吗？ 其实葡萄酒的甜度有多种，按照不同的含糖量，葡萄酒可以分为：干型（干红或干白），半干型，半甜型，甜型。...

在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基酸，接着少量的酵母又将葡糖糖经糖酵解途径转化成酒精。这样就制成了香甜可口、营养丰富的甜酒酿。

能喝 因为葡萄酒有甜与不甜之分，很多甜味葡萄酒的酒精度只有5度，所以喝起来感觉不到酒精在口腔中的作用。 葡萄酒甜味的几个来源： 一、葡萄果实本身含有的葡萄糖； 二、葡萄果实本身含有的果糖...

甜酒（Liqueur）是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。

超市里卖的，就是在冻品饺子，汤圆旁边就有，里面有米饭一样的，就是甜酒，可以煮鸡蛋或者汤圆吃，对体虚者有大补作用

甜酒(sweet wine)，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程...

法国蕰妮的甜白葡萄酒

这么说吧，　　徽州风味小吃名。“甜酒酿”系用上等糯米酿制而成，在黄山市城区或集镇的街头巷尾，常可以看见有人挑担子叫卖“甜酒酿”。担子两头是两只石鼓形的竹篮，竹篮上的盖子中间镶着玻璃，玻璃下面放着一...

甜酒就是用糯米做的，也叫米酒，好吃，又香又甜，有活血化瘀的功效。

有几种可能： 1、酒酵可能失效了。 2、气温太低，发酵失败。 3、酒酵兑水时水温太高。