泡豆奶粉怎么能不结块?

2022-12-25 04:46

1个回答

1、温水冲泡

很多人冲豆奶的时候直接用热水,然后倒到自己觉得合适的程度,不断搅拌就可以了,可是事实发现这样冲出来的豆奶还是会有结块,再搅拌那些小的结块还是很难溶解掉。想要不结块,开始冲的时候不要用热水,热水会让豆奶中的油脂结团,里面的粉末就不易冲开了。冲豆奶的时候可以先加温水,没过豆奶粉就可以了。

2、持续搅拌

当加入温水之后,不断的搅拌豆奶粉,顺时针或者逆时针搅拌到豆奶粉都溶解到水中,用温水冲的时候豆奶粉不会那么容易结块,只要慢慢让其溶解就可以了。



豆奶粉结块的原因

首先要知道冲泡豆奶粉结块的原因,这样才可以找到解决的方法。一般来说,豆奶粉里含有较多的糖分,当糖融化了自然会粘在一起,而且豆奶粉遇水会起一层油脂,热水冲泡会使油脂成团,所以一 定不要用温度很高的热水冲泡。

虽然不能用热水,但也不能用凉水,因为用凉水会冲不开,而用温水冲的时候豆奶粉不会那么容易结块,所以温水是比较好的选择。因此在冲泡豆奶粉的时候加入少量的温水,然后不断的搅拌豆奶粉,顺时针或者逆时针搅拌到豆奶粉全部溶解即可。

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