炸酥肉是用面粉还是淀粉好？如何炸酥肉才好吃呢？

炸酥肉当然是用淀粉比较好，这样炸出来的酥肉会更加的嫩滑，要想炸酥肉好吃，注意一定要小火慢炸，而且还要复炸个两三次。

用淀粉更好 炸酥肉一般使用淀粉，任何淀粉都可以，因为淀粉比面粉更加粘稠，更容易粘在肉的表面，而且这样炸出来的肉更酥脆。 有的朋友就会纠结到底是用面粉还是淀...

淀粉。可以只用淀粉，或者将面粉和淀粉混合使用。 淀粉具有一定黏性，可以包裹在肉条的表面，因此炸酥肉可以只用淀粉，油炸出来的酥肉，味道鲜香。也可用低筋面粉和和淀粉3：7的比例混合，这样面糊即容易糊在...

我认为应该用淀粉，炸的时候要小火慢炸，这样炸的比较酥。

炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何饥则凳一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀盯族粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。另外在做酥肉时，...

1、炸酥肉最好用淀粉。一般情况下，用面粉炸的酥肉口感偏脆、硬，而用淀粉炸的酥肉口感偏酥、松。为了追求更好的口感，炸酥肉推荐用淀粉，以红薯淀粉最为合适，炸出来的酥肉外酥内嫩。 2、用面粉和淀粉炸酥肉的...

炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。 另外在做酥肉时，还需要...

炸酥肉的时候应该放淀粉，因为放淀粉可以让肉的口感更嫩滑，吃起来肉也会变得很香。

炸酥粉可以用面粉加淀粉代替。如果没有买到小酥肉专用粉，可以自己动手调制也行。调配的比例为：红薯淀粉、面粉、玉米淀粉 按1:2:3的比例搅拌就可以了。面粉、淀粉、红薯淀粉都需要，因为3种粉的作用不一样...

炸酥肉的制作方式就是需要添加肉清洗干净，然后放入碗中再放入一些淀粉，放入一些面粉搅拌均匀以后，放入锅中油炸就可以了。放入一些面粉，因为淀粉可以让酥肉的口感更好。