网友称大西北的羊肉没有膻味,这是为什么?

2022-12-25 21:29

3个回答
宁夏当地的环境是非常特殊的,这里非常干燥,而且特别少雨,昼夜的温差还非常大,遍地生长着一些苜蓿,甘草,苦豆子等,这些东西都是非常适合羊吃的,而且对于羊群来说,这些东西就是天然的中草药,而且当地的羊群喝着纯天然的矿泉水长大,吃的东西虽然不是说是最好的,但却是最适合当地羊群的。
宁夏的羊吃起来不仅口感非常鲜嫩,而且没有什么羊膻味,跟其他地方的人相比,当地人更喜欢吃羊肉,而且是当地的羊肉,不仅特别有营养,而且味道也是非常不错的,甚至当地人表示,宁夏长大的羊,很少有一整只羊走出宁夏,由此可以,在宁夏长大的羊,还真是应了那句话,肥水不流外人田。
应该是大西北的羊都是散养的吧,而且这些羊主要食物都是吃草,所以羊肉没有膻味
可能是味道比较好的,就是跟养殖的地方有很多的关系,养殖的地方好,养出来的羊也是好吃的。
相关问答
羊肉的膻味从哪里来?没有膻味的羊肉存在吗?
2个回答2022-12-19 20:10
这是因为羊的消化系统导致的,也是有这样的羊肉的,有许多地方的羊肉是吃嫩草和山泉水长大的,这样羊的味道就没有那么的重。
涮羊肉为什么有膻味?
1个回答2023-01-20 19:55
亲,因为你没放姜和蒜啊~~
羊和牛都吃草,为什么羊肉的膻味这么大?
3个回答2023-10-21 08:06
我觉得那是因为羊的体内含有的一些物培举御质,会导致羊肉的膻味变得那么大,跟它们是不是吃草并没有很大的配岩关联,而与它们自身的结构有答碧关。
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1个回答2023-10-18 07:16
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你好楼主. 羊肉不膻而且汤计乳白这是真正的羊肉汤.要做出这种汤需要一种原料,这种原料 好像是明矾,因为它可以吸附水里悬浮的杂质,并且受热熔于水,还具有清热消痰 的功效,所以汤计会乳白色,煮的时间要很长...
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2个回答2022-11-28 05:48
这是因为羊肉比较的新鲜,所以就会出现很腥的味道。如果想要去除腥味的话,在炒羊肉的时候可以加一些蒜头翻炒以后,加水煮羊肉的腥味就可以去除了。也可以在煮羊肉的时候放入几块橘子皮,也是可以起到去腥的作用。
都说新疆的羊肉好吃,基本没有什么膻味,你知道为什么吗?
1个回答2023-10-18 16:05
新疆的羊都是绵羊,膻味不重,其他地区的是山羊,因为品种不同,山羊的膻味更重拦信。还简隐轮有就是做法不同,新携游疆处理羊肉的膻味很到位。
大锅羊汤熬了几天怎么就变臭了?注意是臭了,不是羊膻味
3个回答2022-12-04 06:21
臭了就是长时间保持细菌滋生的温度造成的,在怎么着也得先酸在臭不可能直接就臭的
为什么炖“羊肉汤”时会出现膻味越炖越重的情况?
3个回答2022-12-04 06:21
那是因为在做之前羊肉没做好处理,在做羊汤之前,一定要用料酒、生姜将羊肉浸泡40分钟去去羊肉的膻味再炖。