你喜欢的美食有哪些？

我喜欢用鸡翅做的辣子鸡，有肉骨头也不多，剁成小块，用油炸，平常我会在腌制的时候放点生粉，这样炸起来就更容易了。炸好了就可以装起来，留些油，放入大蒜和姜，还有干辣椒炒制，再放入鸡肉，要不了多久就可以出锅啦，好有味道，骨头都不想放过！

小龙虾，虽然清洗实在是太麻烦了，但还是要认真啊，一盆子小龙虾要洗上半天。锅里热油，放入各种香料炒料，还可以放些重庆的火锅底料，炒一炒放一锅水，水开了就把小龙虾丢进去，煮好关火，就把小龙虾浸泡在汤里入味，几个小时后就可以大快朵颐，辣得好过瘾啊。我最喜欢回湖南吃小龙虾了，够辣，配上湘西的串串，太美了！

螃蟹，如果是肉蟹，我会把蟹清洗干净后去壳切成两半，蘸上生粉，然后用油炸，定型以后拿辣椒炒一炒，香辣蟹，肉质鲜美，味道不错！如果是膏蟹，那就会清蒸，调点姜醋汁，慢慢剥开，细细品尝，超嫩的蟹肉放进嘴里超幸福！