冬天时农村还有野菜吗？分别是哪些？

农村里可食用的野菜有很多。有地菜，它营养丰富，含大量的维生素以及矿物质。春季的蕨菜，蕨菜的营养价值和维生素含量是家种蔬菜的几十倍。

可以分为两类，一类是野生分布较广的野菜，这类野菜全国各地均有野生分布与生长。另一类是区域性野菜，只有部分地区才有生长，属地方性的野菜。

农村的野菜是非常多的，像我的家乡就有很多的苋菜，马齿苋。还有很多的山野菜，比如说大耳毛，刺嫩芽，刺五加。这些都是非常美味的。

农村的野菜有很多，比如地面的地软这种黑色的菌类野菜到处都是， 还有鱼腥草、蕨菜、野苋菜，以及紫藤萝等等，这些野菜不但新鲜美味，而且对人体健康有着很大的帮助。

山苦菜在农村是一种很常见的菜，它可以治疗风湿，不仅可以吃，还可以捣碎了外敷伤口，山苦菜炒鸡蛋，山苦菜包饺子都很美味水晶菜水晶菜含有很丰富的钾离子和钙离子，吃起来有一股清香味儿，适合炒着吃，做汤吃，吃火...

黄花菜。具有一些保健的功能。食用之前需要用水泡开，可以凉拌也可以炒制，口味略酸。荠菜也叫地菜，还有些地方叫枕头菜、护生草等，是农村最常见的一种野菜，可以说有土壤的地方都会生长。

一般都会见到蕨菜，而蕨菜也是凉菜之中的其中一种味道都是特别的清香美味的，而且也是非常的清凉解暑，受到很多人的喜欢，一般会选择凉拌。

农村？哪儿的农村？我去山里面的农村人家里住，都非常的热情。城边的农村还是算了吧，都被城里人教坏了。

番薯苗、野白菜、车前草、艾蒿、青蒿、马齿苋、蒲公英、荠菜、鹅肠草、野芹菜、灰菜、野荞菜、白三叶、白花草、禾麻等，这些都可以用作猪饲料。

现在在农村种植野菜是非常赚钱的，因为现在局桐的人已经亏旅吃惯了大鱼大肉而地里的野菜反而却更受人欢迎。我的建议是种桐空坦植野酸菜会比较有前景。