厨师方面的…

如果你准备干厨师 那你还是去拜师 或者直接从业
新人不知道到的才会以为那个什么本子拿个什么证的就有技术了
去厨房找事（师傅级别，非杂工） 问的是你是技术 而不是本子
不管是炒菜，做面点还是凉菜 首先试菜，做指定菜和拿手菜 厨师长经理品尝 味道好的留下 味道不好闪人 根本不管你是几级证
所谓职业等级 无非是学校招手学生的一个手段而已 厨师着行不是你拿个本子就牛X就是高薪水的了 他主要是师傅带徒弟这样把技术传下来的 学校学的只是基础的基础 出去了你什么都不是 还是从小工当起
与其浪费2-3年时间万吧块钱 不如去行业里摸索 自己去体会 2-3年混的不好也有小成了
所谓等级无非都是大师级别的人 去考的 拿个名头好听 学校出来的初级中级证拿来有毛用

我也是一个很喜欢厨师的人。到酒店跟师傅学了一年多，可除了累就是苦。这年头自己没有技术只有听人家吆喝了。。。哎。。。。。后来去了新东方烹饪学校。现在自信多了。所以不知道具体怎么做，去学呗。学校老师会比师傅更用心更负责任教你的啊。呵呵，如果你来新东方，说不定咱是兄弟了啦。我也会教你的哦 呵呵 ……

湘菜以辣为主。有