在家如何自制杨枝甘露?

2023-01-03 17:19

3个回答
准备材料: 西米20克,冰糖15克,椰浆100克,清水300克,蜜柚一半,西柚1/4个,芒果半个 第一步,煮一锅开水,水沸腾后倒入西米煮15分钟关火后加盖子闷5分钟。第二步,倒出西米放入凉水备用。第三步,取一个锅,放入冰糖、椰浆和清水,用小火煮开,随后倒出放凉 。第四步,把蜜柚西柚的果肉剥出后轻轻揉散,芒果肉切粒备用。第五步,把大部分的芒果肉放入料理机,倒入椰浆糖水打碎。 第六步,把西米捞出装进碗里铺在碗底,倒入芒果、椰汁糖水撒上蜜柚西柚的果肉和芒果粒即可。

甜品店的畅销品杨枝甘露,在家轻松自制,一口一勺真过瘾!

女生对于各种各样的港式甜品或者广式甜品来说,一般都是毫无招架之力的,巴不得每一种好吃的、好看的通通都装到碗里来。特别是到了天气热的季节,芒果、榴莲、水蜜桃等各种热带水果盛行,有了水果的加入后,甜品的花样也就更多了!杨枝甘露就是一道夏日港式甜品,一般是搭配芒果、西米、西柚等一起,口感丰富得很,话不多说,带大家来做一款自制的杨枝甘露,让我们一起来开启美妙的甜品时光!

要怎么形容它才好,清新顺滑, 奶香浓郁,果味芳香,果肉超级多,比外面做的还好吃,也更加的真材实料!吃上一口,肉质饱满,酸甜回甘,幸福的感觉瞬间把你给包围着,这个神仙颜值般的杨枝甘露,充满了浓浓的夏日气息,香甜可口,果肉超嫩滑,简直是绝配,好吃到想转圈圈,太好吃了!你一定要试试这个做法,新鲜、香甜、味美,样样看得见,吃得到,绝佳的经典甜品,午后下午茶的美妙搭配,给自己来一份清爽解腻的杨枝甘露吧。

【杨枝甘露】

食材:

芒果1个、西柚1个、石榴1个、西米1小杯、牛奶1盒、椰浆1盒

做法:

1、水开放西米煮15分钟,再焖10分钟,西米就就煮熟了。

2、把芒果切丁、西柚掰小块、石榴掰小粒。

3、芒果的边边角角不好看的,放入料理机中+1盒芒果+适量椰浆打成果浆。

4、准备好几个空瓶子,装入芒果粒、西柚、西米、石榴。

5、最后装上打好的果酱即可。

浓稠程度要根据自己喜好调整,椰浆一定要放,口感更好!

以上是米妈做【杨枝甘露】分享,如果你对这道菜有什么不同的看法,欢迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜,也欢迎留言。

杨枝甘露(参考分量:两人份)制作方法:
材料:芒果肉:350g、纯牛奶:250g、细砂糖:适量(视芒果甜度添加)、清水:1L、西米:40g、冰饮用水:适量(冷却西米)
表面装饰:芒果块 适量 红西柚肉:适量 淡奶油:适量
步骤:
1、芒果去皮、切块,不规则的打芒果泥,好看的用来做表面装饰。
2、纯牛奶、芒果肉用料理机打成芒果泥,冷藏备用。
3、清水大火煮沸。
4、西米入锅,继续大火煮15分钟。
5、此时西米略有白点,关火,不开盖焖10分钟左右。
6、此时西米完全透明,过滤后立即把西米倒入冰饮用水中冷却,这步可以让西米更晶莹剔透,颗颗分明,不粘在一起,而且口感q弹。
7、将西米过滤捞起,分成两份倒入杯中,倒入冷藏过的芒果泥。
8、表面倒入适量淡奶油,以芒果粒、红西柚肉装饰即可食用。
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在取名的时候,读到了观音菩萨用手里的杨柳宝瓶取东海海水拯救旱区灾民,普度众生的故事,觉的这个寓意很好,联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热,与人有益,便起名杨枝甘露。
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