蛋白粉的作用与功效有什么？

所谓蛋白粉，也就是提纯的大豆蛋白。
一般来说，对于蛋白质缺乏的人来说，可以通过蛋白粉来补充。但通常健康人很少有蛋白质缺乏的，而蛋白质补充过多，对人体健康也是有一定负面影响的。一般脑力劳动者每天所需的蛋白质为每千克体重0.8－1.0克，从事大强度的运动员及健美爱好者的需要量则为他们的2－3倍；因为高强度的运动会不同程度地破坏肌细胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白质的及时补充能减少肌肉组织的破坏，促进蛋白的合成，甚至超量恢复，从而使肌肉得到增长，力量得到提高。传统做法通过吃肉补充蛋白质往往会摄入过多的脂肪，引起体脂增加，甚至影响心血管的健康。所以现在的人健身减脂增肌，很多都会选择用蛋白粉来补充。所以，蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。它可以为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供必需的营养。
另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水分代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就是一种良好的补充品。

蛋白粉的作用与功效有很多，首先蛋白粉含有丰富的优质蛋白，吸收消化率高