螺蛳粉,片儿川,豆腐酿,南宁老友粉哪个不是广西小吃？

　　炸腐竹制作起来也是要讲究一定方法的，首先将买回来的腐竹用开水浸泡，等其回软之后取出来切成长段状，放到碗里后加入盐、料酒、香油、味精等腌制，另取一个小碗，将花椒用适量温水浸泡，变色后留汁，接着加入葱...

正品的螺蛳粉确确实实是放有真实田螺蛳的，但有些粉店把螺蛳放汤锅里面了，顾客只有喝螺蛳汤的味道，吃不到真实的田螺蛳肉，但含有螺蛳汤的味道也可以叫作螺蛳粉，只是不属于正品而已。

螺蛳粉里面的粉是广西柳州市的小吃米粉，这是正宗的螺蛳粉。而有些螺蛳粉里面的粉，是干切粉。 首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的...

螺蛳粉最喜欢的配料就是炸腐竹，但是每次买的螺蛳粉，里面配的料太少了。淘宝上的又要20多一斤，觉得贵了。所以自己买了豆皮炸了，用小锅一点都不费油，炸出来也特别棒 要炸的豆皮是在沃尔玛买的，13块钱可以...

由干和湿两种，腐竹油炸或腐竹油炸再与酸笋、螺蛳汤等配料同煮。

螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。 螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。最早的螺蛳粉出现于20世纪70年...

螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味1。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味...

螺丝粉又叫螺蛳粉。广西柳州著名小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮...

1、米粉200克，冷水浸泡10分钟，沸水煮10分钟，夹断即可捞出； 2、青菜断生，酱包兑500毫升水煮开； 3、在捞出的米粉中放入5克酸豆角，5克花生末，5克萝卜条，5克豆干，放入生菜，淋上煮...