雨水节气吃什么

适合雨水节气吃的：

1、吃点野

雨露滋润禾苗壮！随着雨水的降临，大自然无私地奉献食物，其中值得一提的是野菜。地里长的荠菜、苦菜、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、槐树花等都成了餐桌上的美味佳肴。

野菜有鲜美、独特的味道，还含有不少的营养物质。它们的营养成分和普通的蔬菜差不多，含的水分多，有65%-95%的水分，胡萝卜素、维生素C和核黄素丰富，矿物质，如钙、钾、镁的含量也较高，膳食纤维丰富，可以促进胃肠蠕动，减少便秘。

2、尝点鲜

香椿芽被称为“树上蔬菜”，初春的香椿味道鲜美、口味独特，当然价格也有点贵。从营养成分来看，香椿含有蛋白质、多种维生素、钙、磷、钾、镁、锌、硒等多种矿物质，膳食纤维也非常丰富。

雨水节气最佳饮食是：豆苗、荠菜。