厨师怎么学

在平时的练习中，要确认目标，并向着目标努力。学西态度对于是否能达到目标起到决定作用。从粗加工到精加工的过程中，你可以了解到很多应该明白的道理，这个时候立下的志向往往就是人生的目标。

从小老师就告诉我们勤奋是一件难能可贵且必不可少的品德。“天道酬勤”，作为厨师，拥有令人羡煞的基本功才是硬道理。刀功多练，烹饪技术在平时烹制过程中也要注意规范。

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3/随着科技的迅速发展，现在厨房设备及烹饪技术都得到不断更新与发展。不断出现的新型设备让很多年轻厨师都开始弱化基本功，总使用高端设备进行最普通的料理，这样虽然可以减少时间成本，但是作为厨师，手艺精湛才是职业生涯的亮点。

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在从厨过程中，会遇到很多良师益友，他们可以在厨师的道路上给你很多经验与意见，这个时候选择虚心接受并认真琢磨的才是聪明的人，经验总归是经验，是经过不断尝试之后的结果，对于厨师新手来说，是再好不过的礼物。

每个地区价格也是不同的，有学几个月也有学1年还有2年3年，像推荐工作的时间在2-3年，如果你没有基础那就学习一个长期学的也多，毕业也有证书

学厨师除非有家传。也就是说，家里边上班是干这行的，可以自己学。否则要到厨师学校去学习从而拿到等级证书。大多数餐馆都是认等级证书的。只有特别小的餐馆才能够凭手艺吃饭。