卤肉配方及制作步骤有哪些呢？

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卤肉配方及制作步骤其实就是新疆肉腌制好，然后制作好卤汁，然后再把肉放入卤汁里面卤制，加上一些自己喜欢的配料，再放一些桂皮八角香叶

首先要制作一些卤水，之后再准备一些卤油，最后将肉以及香料放入卤水中，小火慢炖，平时将卤水置于阴凉通风处，用的时候先加热煮沸，起到杀菌作用。

五香卤牛肉： 准备用料：牛肉1000g、老卤1块、老抽20g、白酒10毫升、葱姜适量、花椒10g、大料8个、香叶6片、陈皮5g、桂皮10g、白糖15g。 1、准备好食材。如图： 2、免火再...

做卤肉前首先要学做卤汤，卤汤是由老汤的基础做出来的，那么先说一下老汤的做法和配方， 八角、花椒各20克，桂皮10克（掰碎容易入味），公丁香8克（别放多了，这个味道很浓），草果5粒，砂仁、陈皮、小茴香各...

做卤牛肉的方法步骤如下： 工具/材缓让料：牛腱子肉1斤、葱结、姜片、料酒、冰糖、干辣椒、花椒、八角、卤料包、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、盐、锅、清水。 1、牛腱子肉1斤逗备，对半切开，先清洗干净。...

卤鸡的制作方法步骤如下： 1、将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用。 2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。 3、把姜切片，细香葱挽成节。 4...

家常卤牛肉的做法步骤如下： 材料/工具：牛腱子1条、大葱1根、生姜1块、八角3颗、花椒1小把、桂皮1块、香叶2片、丁香8粒、小茴香5克、陈皮2片、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、冰糖1块。 ...

用料   鸡    半只     香菇    适量     熟鸡蛋    4-8粒     蒜    1-2大粒     姜    3-4片     开水    适量     调味料 ...

酱牛肉 辛香料配方：肉桂3.9克、八角5克、高良姜4克、香菜籽2.5克、小茴香2克、草果7克、陈皮3克、甘草3克、香叶5片、草豆蔻1.9克、红豆蔻3克、丁香2颗、三奈1.6克。 调料：黄豆酱15...