请问做章鱼小丸子都需要什么材料？

【原材料】土豆2个、章鱼须少量、白菜叶少量、盐10克、胡椒粉8克、淀粉8克、面粉50克、鸡蛋1个、沙拉、番茄酱少量、肉松少量。

【详细制作过程】

1、准备2个土豆，洗净去皮切成小块。放入笼屉中蒸15分钟，蒸熟后放入碗中用勺子按压成碎泥状，一定要碎，颗粒不能有太多。

2、准备一些新鲜的章鱼须，焯水以后剁成碎粒放入土豆泥中，白菜叶用菜心切成碎末，然后也放入土豆泥中。

3、用筷子搅拌均匀，不要让章鱼须和白菜叶都集中在一起，要让三者之间均匀分布。

4、用勺子舀起一勺，手上戴个手套，用手和成大小均匀差不多大小的丸子。

5、接下来就是最重要的一步，调糊。碗中放入面粉，把鸡蛋打入碗中，然后放入少量的清水。用筷子朝一个方向搅拌，然后放入少量食用油，再次搅拌均匀即可。把筷子放入碗中拉起来，能够微微拉丝即可。

6、把章鱼小丸子放入面糊中，均匀地蘸上面糊即可。

7、起锅烧油，油温5成热放入锅中，然后转文火慢慢炸，定型后开中火，把章鱼丸子炸至外酥里嫩，放入盘中即可。

8、取沙拉和番茄酱均匀地撒在章鱼小丸子上面即可。

9、取肉松放在章鱼丸子上面最后即可