餐饮服务技能 名词解释

指客人在餐厅就餐过程中，由餐厅工作人员利用餐饮服务设施向客人提供菜肴饮料的同时提供方便就餐的一切帮助。通过餐饮服务使客人感到舒适和受尊重。

餐粗陵陵饮大妈式服务的意思是：餐厅里面的服务员都是年纪比较大的女性，由她们来提供餐厅服务。餐饮就是餐厅，吃饭的地方；大妈式服务就是年纪比较大的女性来服务。餐饮大妈式服务的意思是餐厅里面的服务员都是年纪...

餐饮服务案例的分析的基本要求是： 第一、案例选自饭店服务过程中常见、突发与疑难事例，具有代表性； 第二、案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行这有效的，具有实用性； 第三、案例问题的分...

餐饮服务：指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等，向消费者提供食品和消费场所及设施的服务活动

就是客人有什么需要的时候，能即时发现，并提供帮助。

　　老人两年前患脑梗而瘫痪，行动十分不便，由老伴儿推着轮椅上了飞机。 　　一看是位轮椅乘客，飞机乘务长樊雪松决定把老人调到最前面的座位，一来方便老人进出洗手间，二来也好有个照应。 　　她发现...

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培训内容如下： 1、公司概况 2、组织结构图 3、公司福利待遇方面 4、薪酬制度 5、绩效管理制度 6、职位说明书和具体工作规范、工作技巧 7、内部员工的熟悉 8、仪态仪表服务的要求...

建议如下： 1、重点阐述餐饮产品和服务的特性、竞争优势及其独特的客户价值。 2、若整体上的数据较多，可以用表格形式将其基本信息进行陈列，并重点介绍餐饮的主要特点及其优势。 3、关于产品和服务的...

菜品口味，环境，服务。