胡萝卜为何会长白须呢？胡萝卜长白须还能吃吗？

主要是产生了新的物质，严重的就会影响胡萝卜的生长，其实也是可以吃的，不会有太大的影响。胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。　
可以吃的，前提是长霉的范围还是很小的，也是不会有什么大的影响，对于大部分人而言，只需要剔除掉一些长霉的区域，就可以食用。

白须是胡萝卜的根细，因为它后面长不出小萝卜了所以只能长这种小小的须，那些白须是可以吃的。

胡萝卜长白须能吃。一般来说胡萝卜长白须是可以吃的，主要是因为有潮气没有挥发完全憋出来的白须，但是如果发现胡萝卜的表面有腐烂现象，是不可以吃的。

主要是产生了新的物质，严重的就会影响胡萝卜的生长，其实也是可以吃的，不会有太大的影响。