庐州太太小炒娃娃菜做法

2023-02-03 10:15

庐州太太小炒娃娃菜做法
1个回答
用料
娃娃菜 六瓣
后腿肉 适量
杭椒 五根
蒜籽 四颗
花椒 少许
盐 少许
糖 少许
生抽 少许
做法
1刀放扁,把娃娃菜片成薄片,杭椒切圈,蒜籽切薄片待用,切好的娃娃菜沥干水份
2后腿肉把瘦肉分下来切薄片,放适量淀粉和黄酒腌制,另一半带点瘦肉的肥肉切片待用,不需要腌
3热锅冷油,放没腌过的肉肉炒至透明,放腌过的放进去滑变色,花椒爆香,蒜,杭椒,翻均匀
4放沥干水的娃娃菜,盐,一点点糖,生抽,快速炒软,出锅吧
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