如何制作锅包肉？

首先将胡萝卜、葱、姜、蒜、香菜切成小块儿，然后再将里脊肉切成片儿，肉中加入料酒和盐放入碗中腌制，拿出另一个碗 放入淀粉和水搅拌均匀，过滤出多余的水分，然后加入油，将淀粉糊倒入肉的碗中搅拌均匀，热锅放油，下入肉片熟了之后捞出，由升温后再把肉片放入锅中再炸一次，炸至金黄捞出，锅中倒入醋、白糖、盐，小火烧至粘稠 放入姜、胡萝卜、香菜、蒜、葱，的小块儿，最后放入肉片翻炒均匀就可以啦。