粉丝怎么做好吃，有什么秘方吗？

凉拌菠菜粉丝

菠菜，在焯水之后，质地变得更为鲜嫩也更易入味，与粉丝搭配在一起，一绿一白，颜色一看就很清爽诱人，再拌一些调味料，每一口都特别开胃下饭。

具体制作方法

第一步：准备食材。菠菜1小把、干粉丝1把。

第二步：把粉丝提前泡软。

第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后倒入几滴油，然后把菠菜放入锅中焯30秒，焯好水后迅速捞出放入凉水中。（焯菠菜时放一点食用油，可以让焯好的蔬菜颜色更加翠绿。）

第四步：锅中再倒入适量的水烧开，把粉丝放入锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。

第五步：把菠菜拧干水分切成段。

第六步：把粉丝沥干水分切成段。接下来，把粉丝和菠菜一起放入大盆中。

第七步：往盆中压一些蒜泥，如图。

第八步：依次放入半勺盐、少许鸡精、半勺白糖、1勺白醋、少许熟白芝麻、少许香油，然后拌匀。

第九步：装盘上桌吧。

炒肉末粉丝
主料，粉丝，五花肉。
调料。生抽，盐，糖，料酒，老抽。大葱，香葱，鸡精。姜，香油。
步骤。
第一步，将粉丝用凉水泡软。五花肉切成末。大葱切葱花儿，香葱切葱花儿。姜切末。
第二步。将五花肉末加盐，生抽，老抽，料酒。腌制一下。起锅烧水，将粉丝焯至断生。
第三步起锅烧油。下姜葱爆香，下猪肉末，炒一下，下入粉丝。翻炒均匀。加鸡精，糖，香油，翻炒一下。
第四步。出锅时撒葱花儿。

1.粉丝提前煮软，切点葱蒜，包菜切丝。
2.油热放入葱蒜炒出香味，放入包菜炒软，加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，放入粉条翻炒均匀。
3.最后根据口味加少许盐翻炒均匀即可。