裸鲤鱼怎么做好吃 si

准备材料：鲤鱼一条、五花肉适量、葱姜适量、黄酒1勺、粗盐少许、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少许

1、首先将鲤鱼大切段，如下图所示：

2、然后将鱼沾蛋液，如下图所示：

3、煎制两面微黄，如下图所示：

4、放入葱姜大料，如下图所示：

5、之后放入白糖生抽和老抽，如下图所示：

6、倒入砂锅中放入干辣椒，如下图所示：

7、放盐调味炖30分钟，如下图所示：

8、最后上桌即可食用，如下图所示：

材料：裸鲤鱼、葱姜蒜、料酒、醋、生抽、盐、味精

1．主料：裸鲤鱼；辅料：葱姜蒜、料酒、醋、生抽。

2．将裸鲤鱼去腮、去内脏洗净。把葱姜蒜切好备用。

3．锅烧热，放入油，爆香葱姜蒜。

4．放入裸鲤鱼。顺着锅边烹入料酒、醋，开大火，使其快速蒸发，达到去除腥味的目的。

5．加适量水和生抽。。

6．大火烧开后，加盐、糖调味。

7．改用小火炖至10分钟左右。

8．放味精提鲜后。即可出锅。

9．装盘上桌。