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酱香饼特别的好吃，酱香饼里面的酱料是怎么做的？

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酱香饼特别的好吃，酱香饼里面的酱料是怎么做的？

2023-02-11 18:16

3个回答
2023-02-11 21:59
把面粉放入盆中,加入温水,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半小时。郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用。炒锅中放油,小火,放入八角和花椒炸香捞出,留油。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油,放入海鲜酱...饧好的面团分为两份,喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片,刷一层油,撒上花椒粉。切成连着的九宫格。
2023-02-11 20:32
一般都是会加入一些豆瓣酱，再放上一些红油，再加上一些五香粉提鲜，味道都是特别不错的，口感也是特别好的。
2023-02-11 19:24
酱料需要用油炸，炸酱料的油中加葱、姜、八角、大蒜，把这些食材炸香后捞出，郫县豆瓣酱，黄豆酱，蒜蓉辣酱（1：1：1），加一点清水搅拌均匀，全部倒进来翻炒 炒匀炒香就行
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