肉片是家常菜常用食材,肉片怎么做能够让味道变得好呢?

2023-02-13 03:47

3个回答
肉片的做法可就多了,可以炒,炸,煎,不同的做法味道自然也会不同。要想让味道好,肉片就不能做得太硬,可以提前腌制,腌制的时候加入生粉,肉片就会更加嫩。
肉片在制作的时候可以去做水煮肉片,提前一定要腌制好,然后上面再去撒上一些食盐,最后再放到油锅里面去油炸的话,上面再浇上一些辣椒油,这样就是最好吃的。
日常不管做什么菜的时候,只要用到肉片的话,都要用鸡蛋清和身份过一下,这样会更嫩一些,还可以在国际蛋清和生粉之前,在上面撒点盐和胡椒粉,还有鸡精,给他留一点底位。
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