一恨鲫鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完什么意思

“一恨鲫鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完”意思是人生有三大憾事，一是鲥鱼美味却鱼刺太多，二是海棠花美却没有香气，三是《红楼梦》精品却没有写完。
出自张爱玲《红楼梦魇》，张爱玲通过对各个版本的比较和对照，考据作者的行文思路和情节可能会发生的变化和走向，甚至推敲八十回后可能发生的故事修改情形，如贾赦和贾敬两位老爷是为了衬托对比贾政而写。