小白菜怎么炒好吃

小白菜瘦肉粥：

需要的食材：

大米100克小白菜2棵，西兰花1朵，瘦肉50克，葱、盐、鸡精适量。

做法步骤：

1、将小白菜清洗干净后切成小段，西兰花也洗净掰成最小的朵。

2、瘦肉切成丁，用油炒一下。

3、用煮锅或电饭煲中放入洗好的大米，大火烧开后改小火煮30分钟。

5、再放入小白菜的葱末再煮两分钟，最后加盐和鸡精即可。

温馨提示：

小白菜和西兰花最好用盐泡一会，这样可以有效的去除上面的农药。

小白菜炖豆腐：

需要的食材：

北豆腐、小白菜、西红柿、姜、盐、蘑菇精。

做法步骤：

1、热锅上倒入少量的油炒一下切好的姜末。

2、再放入西红柿块炒化后，放入切碎的豆腐翻炒片刻，加水煮10分钟。

3、小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量的盐和蘑菇精即可。

1、将小白菜去除头部清洗干净，然后切成段。记住在清洗小白菜的时候最好一片叶子一片叶子进行清洗，因为小白菜叶子根部里面经常藏有泥土。

2、姜蒜末剁成末备用。

3、锅内放入较多的食用油，油热之后放入一般蒜末和5、6个干辣椒进行爆炒，爆出香味之后再把切成段的小白菜放进去进行翻炒。

4、大火翻炒、快炒，炒到出水的时候，再把剩下的蒜瓣放进去，并加入适量的食盐、味精翻搅均匀，在翻炒两下后就出锅。

小白菜虽然放入了干辣椒，但是炒出来一点都不辣，只有辣椒的那股香味，而且加入了蒜蓉，炒出来还有一股蒜香的味道，加入鸡精是为了调鲜，因为小白菜的菜青味有点重，加入鸡精调和一下。总之用这种做法做出来的小白菜香而不辣，咸淡相宜，比较适合口味轻的人。