求一个牛奶冰淇淋的制作方法

牛奶冰淇淋的做法

食材用料：纯牛奶 70克、淡奶油 120克、鸡蛋黄 1个、白糖 33克、

步骤

准备食材。

取一半白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器搅拌至颜色变浅，发白。

纯牛奶倒入奶锅中加入打好的蛋黄液，隔水加热并搅拌。

放入冷水中冷却。

淡奶油中加入一半的细砂糖。

用打蛋器打发均匀。

将冷透好的蛋奶液加入淡奶油中，一边加一边用打蛋器打匀，直到加完。

打发好后在用手动打蛋器打匀即可。

装入容器中，放入冷冻室冷冻一个晚上即可。

完成。

小贴士

加热好的蛋奶液一定要冷却，冷却才能加入淡奶油中。放入冻是冷藏数小时。吃之前将冰淇淋从冷冻室中取出放室温3分钟即可。

牛奶冰淇淋的做法

用料：牛奶 500毫升、冰激凌粉 200克、鱼胶 一片、奥利奥饼干屑 适量、蓝莓干 适量。

步骤：

把所有材料一一准备好；

先把250毫升牛奶倒入容器里；

慢慢加入冰淇淋粉；

把冰激凌粉和牛奶搅拌均匀细腻；

把一片鱼胶用牛奶泡软，加热一下把鱼胶花开，倒入牛奶冰淇淋粉；

倒入另外剩下的牛奶，搅拌均匀细腻有点粘稠，静止15分钟后，倒入冰箱冷冻1.5小时后拿出来搅拌均匀，再冻一个小时再次拿出来搅拌均匀细腻，反复5次就可以了；

冰淇淋成功完成啦！

小贴士

放入冰箱冷冻后，一定要冻一个小时拿出来搅拌，反复5次左右，那是为了消除冰块，让冰淇淋口感细腻！！