广西大山板栗树下生长一种白色蘑菇不知道能不能吃？

一般来说，在阔叶树木身上或根地下生长出来的蘑菇是无毒，可以食用。其实，鉴别野生蘑菇是否有毒，一，看颜色，颜色浅的，基本无毒。颜色深的，大部分都有毒。二，闻气味，无毒的无味，有毒的有刺鼻味。三，尝味，无毒的，有蘑菇天然香鲜味，有毒有其他怪味道。四，看，采摘前先观察一下，如果有蚂蚁或其他小昆虫爬过，或正在啃食的，或被其他野兽动物咬啃过有痕迹的，都是无毒的。反之，则有毒，不能食用。五，当然，图省心，也可以请当地老农或原住居民，厨师等人帮你来鉴别。

不能吃，绝大多数蘑菇是有毒的，一旦误食，可能丢掉性命。

自己是新手的话，在野外采到的蘑菇，是不可自己煮了吃的，避免中毒。由当地有经验的老农采得蘑菇就可以食用。

大山板栗树下生长的一种白色蘑菇应该是能吃的，但还是要小心一点，最好搞清楚是什么品种。