你好用盐水腌鸭。盐、水、鸭比列多少？谢谢

腌制腊鸭一般是，按照10:1的比例放盐。也就是一斤鸭肉需要1两的盐，盐不能多也不能少，太多盐就会太咸，少了容易变质。

水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%，通常比例为水：盐=5:1）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25...

煮鸭时，水里再加盐。

腌咸鸭蛋时水和盐的比例一般建议按鸭蛋的多少来定，盐水比例一般建议为1：7，蛋和盐的比例一般是是10：1。 煮一锅白开水，水烧开后投放适量盐。配制成饱和盐水。饱和盐水是在配制盐水时边煮边投放盐，食盐不再...

盐水鸭好吃。盐水鸭使用瘦肉鸭制作，味道嫩滑并带有鸭特有的香味，而盐水鹅则使用肥稿颂液肉鹅樱敏制作，太过油腻，因此盐水鸭好吃。盐水鸭是一道具有浓厚地方特色的中国传统键物美食，以其独特的制作方法和口味而闻...

盐水鸭是一道南京非常著名的小吃。据说这种鸭子还和乾隆有关。乾隆年间，乾隆下江南点名要吃一家餐厅的烤鸭。厨师连忙进了批鸭子。下午回来时却发现，鸭子全部死掉了。原来是养鸭人的孩子太顽皮，竟用盐巴来逗鸭...

没有这个步骤。 只是风干然后刷脆皮水。

江宁区哪家盐水鸭好吃 盐水鸭作为南京的传统美食之一，深受南京人的喜爱。而在江宁区，也有许多餐饮店家展现了不一样的盐水鸭魅力。其中，江宁瑞士酒店的盐水鸭备受好评，成为许多食客口中的首选之一。 作为江宁区...

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”鸭子在中国的饮食文化中是相当重要的食材，而盐水鸭相信大家都品尝过了，是相当美味的美食，但是对盐水鸭的来历相信大家也不一定了解，本期饮...

江宁区好吃的盐水鸭 江宁区是南京市的一个行政区，这里有不少美食，其中最有名的就是盐水鸭。盐水鸭是江宁区的一道传统美食，以其酥、嫩、香、鲜、脆的口感而闻名。无数游客都为了品尝盐水鸭的美味而来。 盐水鸭是...