重庆菜属于川菜吗?两者有什么具体的区别?
2个回答
应该是不属于的,因为川菜和重庆菜是两种口味的,二者的辣椒配比以及这个甜度都是不一样。
重庆菜被称为渝派川菜,口味偏重于麻辣,重庆菜的菜文化有一种直爽文化在里面,而川菜的文化有一种小资文化在里面讲究正宗
相关问答
重庆菜和四川菜口味差不多,那重庆菜属不属于川菜?
虽然重庆菜和川菜同样是火辣辣的,但是严格来说,重庆菜并不属于川菜,重庆菜菜系是自成一体的,属于巴渝菜系,另外,重庆菜的辣和川菜的辣也不是同样的口感。
重庆菜和成都菜有什么不同?重庆菜究竟是不是川菜?
菜品、口味方面都不同。成都菜更重视正宗,而重庆菜更重视创新。重庆菜是属于川菜,当时有人提出重庆菜要改名叫“渝菜”
四川人所说的《大头菜》到底是什么菜啊?
我们当地人叫菜头
川菜很有名,所有的川菜中,你最爱哪些?
我最爱的有毛血旺,四川火锅,回锅肉,水煮肉片,麻婆豆腐,宫保鸡丁,辣子鸡,韭香酸汤肥牛,香汤肥肠等等。
川菜到底有什么魅力,为什么那么多人爱吃川菜?
川菜,百姓菜,家常菜。不是什么高大上的东西。因为其菜式都是平常人家的做法材料易得,会做的人多,改良和创新都是朝着平常人的需要而进行的。所以会被大家人喜欢。对于川菜,是人们想吃什么,才会有什么。才有人...
全文川菜之魂和川菜之神是什么?
中坝的酱油,保宁的醋,郫县的豆瓣,汉源的花椒,潼川的豆豉。以前的书上看来的,这个川菜之魂应该是中坝的酱油。
川菜的经典菜有哪些?
麻婆豆腐,鱼香肉丝,回锅肉,开水白菜等等
川菜十大名菜?
川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。
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