重庆菜和成都菜有什么不同？重庆菜究竟是不是川菜？

虽然重庆菜和川菜同样是火辣辣的，但是严格来说，重庆菜并不属于川菜，重庆菜菜系是自成一体的，属于巴渝菜系，另外，重庆菜的辣和川菜的辣也不是同样的口感。

我个人觉得还是川菜吧。因为川菜，我觉得比较出名。而且我个人的口味还是比较喜欢吃川菜。所以我觉得川菜的影响力比较大。

都是属于八大菜系的川菜··· 没什么太大的区别，要说区别就是重庆菜你首先会想到火锅，成都菜你会首先想到水煮鱼···其实也没有明确划分重庆菜与成都菜···

我们当地人叫菜头

“冒菜是一个人的火锅”，主要是各种素菜荤菜搭配，冒，是一个动词，水开了，四川话叫冒，翻滚来，冒还有一个意思，是冒着气的意思，寓意为热气腾腾，活力无限。

应该是不属于的，因为川菜和重庆菜是两种口味的，二者的辣椒配比以及这个甜度都是不一样。

我最爱的有毛血旺，四川火锅，回锅肉，水煮肉片，麻婆豆腐，宫保鸡丁，辣子鸡，韭香酸汤肥牛，香汤肥肠等等。

川菜，百姓菜，家常菜。不是什么高大上的东西。因为其菜式都是平常人家的做法材料易得，会做的人多，改良和创新都是朝着平常人的需要而进行的。所以会被大家人喜欢。对于川菜，是人们想吃什么，才会有什么。才有人...

麻婆豆腐，鱼香肉丝，回锅肉，开水白菜等等

川菜十大名菜分别为回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、水煮牛肉、鱼香肉丝、清蒸江团、钵钵鸡。