话梅和李梅是一种吗

话梅和李梅并不是一种。

话梅是芒种后采摘的黄熟梅子(俗称黄梅)经过加工腌制而成。黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干;晒干后用清水漂洗，再晒干;然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

李梅是李子树和梅子树嫁接后所结的果子。成熟后的果实呈球形或者是椭圆形，表皮呈红紫色，果肉呈嫩红色，汁水特别多，口感较脆。