凉拌腐竹特别的受欢迎，凉拌腐竹需要用到哪些调料？

凉菜的基本调料：亏州精盐，味精，砂糖，生销镇蔽抽，香醋，花椒油，辣椒油，芝麻酱，蒜泥旅尺，姜泥，葱花，香菜； 不同的原材料需要的调料不一样。看你自己怎么调了；

您好！凉拌菜的调料不尽相同，常用的是香油、盐、酱油、葱姜蒜、辣椒、胡椒、醋、味精。

你好，凉拌豆腐一般都是放麻油，不放醋的 醋和豆腐在一起食用会影响人体对钙的吸收，也会有可能引发结石的形成，不过少量的吃是没有问题的。

凉拌豆腐皮做法步骤如下： 1、豆腐皮切细丝。 2、切好的豆腐皮焯热水2分钟，捞出放凉备用。 3、胡萝卜擦细丝。 4、黄瓜擦细丝。 5、将味极鲜酱油1勺，香油半勺，盐适量，...

以的凉拌海带为例，需要用到生抽、料酒、蒜末，做法如下： 准备材料：海带丝100克、蒜末5克、盐3克、生抽5克、料酒3克 一、海带丝清水浸泡1小时，如下图所示： 二、将锅中的清水煮沸，如下图...

豆腐是蛋白质含量很高的食物，它的植物蛋白又能很好的被人吸收，自古就有豆腐西施的民间故事，可见经常吃豆腐还具有很好的美容效果哦！豆腐又是一种做法百变的食物，经过人们勤劳的双手和智慧的大脑，可以做成很多...

用到的调料有胡椒粉、盐、醋、味精，有些还需要香油、酱油。拌凉菜时要根据菜的口感选用合适调料，比如口感较脆的适合加醋；口感偏淡的可以适当的添加香油等等。

小葱拌豆腐个人认为一般来说适合放的调料，也就是酱油和陈醋了，不适合放其他的，过多调料放的过多的话，反而有一些不能够品出豆腐的鲜味

东北小菜调料做法

1.内脂豆腐切成小块；小锅里煮开水，倒入豆腐氽汤1分钟；捞起沥干水份备用 2.蒜头拍扁剁碎；热平底锅，倒入橄榄油，爆香蒜粒，关火 3.沥干水份的豆腐倒入碗里，再倒入橄榄油 4.青葱切成葱花，撒在豆腐上...